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遂溪县的“鸡分度盘”：美味与实惠的完美结合
导语：在遂溪县，有一道令人回味无穷的传统美食——鸡分度盘。这道菜不仅味道鲜美，价格实惠，更是遂溪人民勤劳智慧的结晶。今天，就让我们一起来品味这道独具风味的美食，感受遂溪县的饮食文化。
正文：
一、鸡分度盘的由来
鸡分度盘，又称“剁椒鸡”，起源于遂溪县农村，是一种独具地方特色的传统佳肴。传说在很久以前，当地农民为了方便干农活，就将家里喂养的土鸡宰杀后，用剁椒、生姜等调料腌制，放入陶罐中炖煮。炖煮过程中，鸡肉吸收了剁椒的香辣味道，味道鲜美，肉质鲜嫩。后来，这道菜逐渐传入城镇，经过厨师的改良，成为了遂溪县各大餐馆的招牌菜。
二、鸡分度盘的特色
1. 选用土鸡：鸡分度盘选用的是当地喂养的土鸡，土鸡的生长周期长，肉质紧实，口感鲜美。与普通肉鸡相比，土鸡的肉质更有弹性，营养丰富，更适合炖煮。
2. 独特的调味：鸡分度盘的调味料主要包括剁椒、生姜、大蒜等，这些调料的独特搭配，使得鸡肉味道鲜美，辣而不燥，香而不腻。在炖煮过程中，鸡肉充分吸收了调料的味道，使得整道菜更具风味。
3. 炖煮工艺：鸡分度盘的炖煮工艺讲究火候掌控，先将鸡肉焯水去腥，再用陶罐文火慢炖。炖煮过程中，鸡肉的肉质变得更加鲜嫩，汤汁浓郁，味道更加鲜美。
三、实惠的价格
在遂溪县，鸡分度盘的价格非常实惠。由于选用的是当地喂养的土鸡，成本较低，再加上制作工艺简单，无需添加过多辅料，使得鸡分度盘的价格亲民，让广大消费者都能品尝到这道美味佳肴。
四、品尝鸡分度盘的注意事项
1. 品尝鸡分度盘时，最好选择当地有特色的餐馆，这样可以确保食材的新鲜和口味的地道。
2. 鸡分度盘偏辣，不适合辣味较重的朋友。在点菜时，可以提前告知服务员调整辣度。
3. 鸡分度盘的营养丰富，适合搭配米饭食用，更能体现出它的美味。
结语：
遂溪县的鸡分度盘，一道美味与实惠并存的佳肴。它承载着当地人民的饮食文化，更是遂溪县的美食名片。当你来到遂溪县，不妨品尝一下这道独具风味的鸡分度盘，感受遂溪人民的热情与豪爽。
松原市遂溪县好看又便宜的鸡分度盘
遂溪县的“鸡分度盘”：美味与实惠的完美结合 导语：在遂溪县，有一道令人回味无穷的传统美食——鸡分度盘。这道菜不仅味道鲜美，价格实惠，更是遂溪人民勤劳智慧的结晶。今天，就让